আপেল জুসের 4টি উপকারিতা

সম্পূর্ণ আপেল একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার, যখন আপেল রস করা হয়, তখন তাদের হাইড্রেটিং গুণমান সর্বাধিক হয় এবং কিছু উদ্ভিদ যৌগ ধরে রাখা হয়।

1. হাইড্রেশন সমর্থন করে

আপেলের রস 88 শতাংশ জল এবং স্বাদ ভাল। এটি খাওয়া সহজ করে তোলে - বিশেষ করে যারা অসুস্থ এবং ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকিতে রয়েছে তাদের জন্য।

প্রকৃতপক্ষে, কিছু শিশু বিশেষজ্ঞরা অর্ধ-শক্তিযুক্ত আপেলের রস - অর্ধেক রস, অর্ধেক জলের মিশ্রণ - এমন অসুস্থ বাচ্চাদের জন্য সুপারিশ করেন যারা হালকা পানিশূন্য এবং কমপক্ষে এক বছর বয়সী।

ডায়রিয়া এবং বমি সহ হালকা ডিহাইড্রেটেড শিশুদের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যারা মিশ্রিত আপেলের রস পান তাদের শিরার মাধ্যমে তরল সরবরাহ করার সম্ভাবনা একটি ঔষধি ইলেক্ট্রোলাইট পানীয়ের তুলনায় 6.5 শতাংশ কম ছিল।

যদিও ইলেক্ট্রোলাইট পানীয়গুলি বিশেষভাবে রিহাইড্রেট করার জন্য তৈরি করা হয়, কিছু শিশু স্বাদ পছন্দ করে না এবং সেগুলি পান করবে না। এগুলি তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুলও।

মিশ্রিত আপেলের রস বাচ্চাদের পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি ব্যবহারিক এবং মনোরম বিকল্প।

রিহাইড্রেট করার জন্য পাতলা জুস পান করতে ভুলবেন না, কারণ পূর্ণ-শক্তির রসের উচ্চ চিনির উপাদান আপনার অন্ত্রে অতিরিক্ত জল টেনে আনতে পারে এবং ডায়রিয়াকে আরও খারাপ করে দিতে পারে — বিশেষ করে অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধারের সময়।

ডিহাইড্রেশনের আরও গুরুতর ক্ষেত্রে, ঔষধি ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় এখনও পরামর্শ দেওয়া হয়। আপেলের রসে পটাসিয়ামের পরিমাণ ইলেক্ট্রোলাইট পানীয়ের মতো হলেও এতে সামান্য সোডিয়াম রয়েছে, যা আপনি অসুস্থ হলে শারীরিক তরলের মাধ্যমেও হারিয়ে যায়।

2. উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে

আপেল উদ্ভিদ যৌগ, বিশেষ করে পলিফেনল সমৃদ্ধ। যদিও এই যৌগগুলির বেশিরভাগই খোসায় থাকে, আপেলের মাংস থেকে কিছু রসের মধ্যে থাকে।

এই উদ্ভিদ যৌগগুলি আপনার কোষগুলিকে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। এই দুটি প্রক্রিয়াই কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার অন্তর্নিহিত কারণ।

একটি গবেষণায়, সুস্থ পুরুষরা 2/3 কাপ (160 মিলি) আপেলের রস পান করেন, তারপর বিজ্ঞানীরা তাদের রক্ত ​​​​আঁকেন। রস পান করার ৩০ মিনিটের মধ্যে তাদের রক্তে অক্সিডেটিভ ক্ষতি দমন করা হয় এবং এই প্রভাব 90 মিনিট পর্যন্ত অব্যাহত থাকে।

আরও পলিফেনলের জন্য, মেঘলা রস বেছে নিন — যাতে সজ্জা থাকে — পরিষ্কারের পরিবর্তে, যার সজ্জা সরানো হয়েছে

একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে মেঘলা আপেলের রসে পরিষ্কার রসের চেয়ে 62 শতাংশ বেশি পলিফেনল রয়েছে।

দোকানে কেনা আপেলের বেশিরভাগ জুসই দেখতে পরিষ্কার, মানে আপনি সহজেই এর মাধ্যমে দেখতে পারবেন। জৈব জাতগুলি সাধারণত মেঘলা আকারে পাওয়া যায়।

3. হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করতে পারে

আপেলের রসে থাকা উদ্ভিদ যৌগগুলি - পলিফেনল সহ - হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।

পলিফেনলগুলি এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলকে অক্সিডাইজ করা এবং আপনার ধমনীতে তৈরি হতে বাধা দিতে পারে। অক্সিডাইজড এলডিএল-এর উচ্চ মাত্রা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যখন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্করা 6 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 1 1/2 কাপ (375 মিলি) পরিষ্কার আপেলের রস পান করেন, তখন তাদের LDL (খারাপ) কোলেস্টেরল গবেষণার শুরুর তুলনায় 20 শতাংশ বেশি অক্সিডেশন প্রতিরোধী ছিল।

অতিরিক্তভাবে, যখন সুস্থ মহিলারা 1 1/4 কাপ (310 মিলি) পরিষ্কার আপেলের রস পান করেন, তখন তাদের রক্তের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ 1 ঘন্টার মধ্যে প্লাসিবো পানীয়ের তুলনায় প্রায় 11 শতাংশ বৃদ্ধি পায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপে এই বৃদ্ধি মানে হৃদরোগ থেকে আরও সম্ভাব্য সুরক্ষা। তবুও, এই হৃদরোগের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও মানব গবেষণা প্রয়োজন।

4. আপনার বয়স হিসাবে আপনার মস্তিষ্ক রক্ষা করতে পারে

প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে আপেলের রস আপনার বয়সের সাথে সাথে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং মানসিক স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে।

এই সুরক্ষার কিছু রসে পাওয়া পলিফেনলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের কারণে হতে পারে। এগুলি আপনার মস্তিষ্ককে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল নামক অস্থির অণুর ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।

গবেষণার একটি সিরিজে, বয়স্ক ইঁদুরকে প্রতিদিন আপেলের রস দেওয়া হয়েছিল যা একজন মানুষের জন্য 2-3 কাপ (480-720 মিলি) সমতুল্য ছিল। যখন ইঁদুররা এক মাস রস খেয়েছিল, তারা:

গোলকধাঁধা-ভিত্তিক মেমরি পরীক্ষায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল পারফর্ম করেছে, একটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় যা রস গ্রহণ করেনি

মস্তিষ্কের অ্যাসিটাইলকোলিনের মাত্রা বজায় রাখে, একটি স্নায়ু বার্তাবাহক যা স্মৃতিশক্তি এবং ভাল মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি বার্ধক্যের সাথে হ্রাস পেতে থাকে - যেমনটি এই গবেষণায় নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের ক্ষেত্রে ছিল

মস্তিষ্কে বিটা-অ্যামাইলয়েড প্রোটিন খণ্ডের বৃদ্ধি দমন করে, যা আলঝেইমার রোগে মস্তিষ্কের ক্ষতির সাথে যুক্ত।

উপরন্তু, যখন আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা 1 মাস ধরে প্রতিদিন 1 কাপ (240 মিলি) আপেলের রস পান করেন, তখন তাদের আচরণগত এবং মানসিক লক্ষণগুলি - যেমন উদ্বেগ, অস্থিরতা এবং মিথ্যা বিশ্বাস - 27 শতাংশ দ্বারা উন্নত হয়। যাইহোক, স্মৃতি এবং সমস্যা সমাধানের উন্নতি হয়নি।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য আপেলের রসের উপকারিতা নিশ্চিত করতে এবং এই উদ্দেশ্যে কতটা প্রয়োজন তা স্পষ্ট করার জন্য আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।