টিনজাত মাশরুম: স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে কি?

মাশরুম হল কিছু ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত প্রজনন কাঠামো। একটি মাশরুম বা টোডস্টুল হল ছত্রাকের মাংসল, স্পোর-বহনকারী, ফলদায়ক দেহ। একভাবে, মাশরুম একটি গাছের ফলের মতো। বীজ উৎপাদনের পরিবর্তে, মাশরুমের ছত্রাক লক্ষ লক্ষ মাইক্রোস্কোপিক স্পোর নির্গত করে যা মাশরুমের ক্যাপের নীচে তৈরি হয়।

সারা বিশ্বে মাশরুম বিভিন্ন উজ্জ্বল এবং নিঃশব্দ রঙে বৃদ্ধি পায়। ছত্রাক মাটির উপরে, মাটির উপরে বা খাদ্য উৎসের পৃষ্ঠে বৃদ্ধি পেতে পারে। এগুলি বাড়িতেও জন্মানো সহজ। আনুমানিক এক মিলিয়নেরও বেশি প্রজাতির ছত্রাক রয়েছে। যে প্রজাতিগুলি ভোজ্য মাশরুম তৈরি করে তারা কেবল একটি ছোট ভগ্নাংশ তৈরি করে।

উত্পাদকরা তাজা মাশরুমকে টুকরো টুকরো করে এবং টুকরোগুলোকে ব্রিনে প্যাক করে টিনজাত মাশরুম তৈরি করেন। এর পরে, তারা ক্যানগুলি সিল করে এবং একটি চাপের ক্যানিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রেরণ করে।

টিনজাত মাশরুমগুলি ছোট, তবে স্বাস্থ্যের সুবিধার ক্ষেত্রে শক্তিশালী। এগুলি বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স।

পুষ্টি তথ্য

আধা কাপ টিনজাত, নিষ্কাশন, মাশরুমের টুকরোতে রয়েছে:

20 ক্যালোরি

1 গ্রাম প্রোটিন

0 গ্রাম চর্বি

4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট

2 গ্রাম ফাইবার

চিনি 2 গ্রাম

টিনজাত মাশরুম তাদের প্রোটিন সামগ্রী এবং মাংসল গঠনের জন্য একটি কার্যকর "মাংস প্রতিস্থাপনকারী"। টিনজাত মাশরুম এছাড়াও একটি চমৎকার উৎস:

রিবোফ্লাভিন

নিয়াসিন

পটাসিয়াম

ফসফরাস

তামা

Pantothenic অ্যাসিড

সেলেনিয়াম

টিনজাত মাশরুমের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

টিনজাত মাশরুমে তাজা মাশরুমের মতো একই পুষ্টি থাকে। যাইহোক, ক্যানিং ব্রিন (লবণ জল) থেকে যোগ করা সোডিয়াম আপনার কাছে কতটা সোডিয়াম আছে তা সীমিত করার চেষ্টা করছেন কিনা তা বিবেচনা করার মতো বিষয়।

টিনজাত মাশরুমের ফসফরাস লাল কোষকে অক্সিজেন সরবরাহ করতে সাহায্য করে এবং আপনাকে আরও শক্তি দিতে পারে।

টিনজাত মাশরুম এছাড়াও করতে পারেন:

আপনাকে শক্তিশালী হাড় এবং স্বাস্থ্যকর দাঁত দিতে সাহায্য করুন। 

যদিও হাড়ের স্বাস্থ্য প্রাথমিকভাবে ক্যালসিয়ামের সাথে সম্পর্কিত, ফসফরাসের মতো খনিজগুলিও সুস্থ হাড়কে সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বৃহত্তর হাড় এবং দাঁতের স্বাস্থ্য উন্নীত করার জন্য মাশরুমে ফসফরাস রয়েছে।

আপনার হজমশক্তি উন্নত করুন।

টিনজাত মাশরুমের ফাইবার স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্রে অবদান রাখে। মল বাল্ক আপ করার জন্য শরীরের ফাইবারের প্রয়োজন যাতে এটি আপনার পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে আরও সহজে যেতে পারে। আপনার মল পাতলা বা জলযুক্ত হলে আপনার খাদ্যে ফাইবার যোগ করা সাহায্য করে।

আপনাকে আরও শক্তি দিন।

টিনজাত মাশরুম খাওয়া আপনাকে সতেজ বোধ করতে এবং যেতে প্রস্তুত হতে সাহায্য করতে পারে। এগুলিতে রাইবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিন রয়েছে, যা আপনার শরীর কীভাবে শক্তি তৈরি করে তাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আপনার হৃদয় সাহায্য করুন.

টিনজাত মাশরুমে যথেষ্ট পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, একটি খনিজ যা উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের কম সম্ভাবনার সাথে যুক্ত।

আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর ওজন রাখতে সাহায্য করুন. 

আপনি যদি ক্যালোরি গণনা করেন তবে মাশরুম একটি চমৎকার পছন্দ। তারা একটি পুষ্টিকর পাঞ্চ প্যাক করে এবং অনেক ক্যালোরি যোগ না করেই আপনার রেসিপির স্বাদ এবং টেক্সচার বাড়ায়।