টমেটো সসের পুষ্টিকর উপাদান

কেচাপ টমেটোর একটি সসের মতো ঘন পণ্য। এটি পাকা লাল টমেটো থেকে কাঁচা মাল হিসাবে তৈরি করা হয়, পিষে, মারধর, খোসা এবং বীজ পরে, ঘনীভূত, টিনজাত এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়।

সমাপ্ত পণ্যটি টমেটোর অনন্য স্বাদযুক্ত একটি উজ্জ্বল লাল সস।

এটি পশ্চিমা খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি মূলত মিষ্টি এবং টক জিজি কোট প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়; কেচাপ ফ্লেভার জিজি কোট; চাইনিজ খাবারের স্বাদে প্রোফাইল। যেমন টমেটো সসে কেচাপ, টমেটো দিয়ে ড্রেসড খরগোশ, টমেটো সসে টেন্ডারলাইন ইত্যাদি

লাইকোপিন ছাড়াও টমেটো সসে বি ভিটামিন, ডায়েটারি ফাইবার, খনিজ, প্রোটিন এবং প্রাকৃতিক পেকটিন রয়েছে। টাটকা টমেটোগুলির সাথে তুলনা করে, টমেটো সসে পুষ্টিগুলি আরও সহজে শরীর দ্বারা শোষিত হয়।