নির্দেশনা

• 12-ইঞ্চি কাস্ট আয়রন দিকনির্দেশ:
• ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। একটি 12-ইঞ্চি ঢালাই লোহা বা অন্যান্য গভীর, 12-ইঞ্চি ওভেন-নিরাপদ কড়াই মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। ভুট্টা যোগ করুন (গার্নিশের জন্য ½ কাপ সংরক্ষণ করুন), মাখন এবং থাইম; 5 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
• ভুট্টা রান্না করার সময়, একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, গোলমরিচ এবং লাল মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন; অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ভুট্টার উপর সমানভাবে ঢেলে দিন।
• স্কিললেটটি ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং 35 থেকে 40 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না প্রান্তগুলি ফুলে যায় এবং সোনালি হয় এবং কেন্দ্রে সেট না হয় তবে কিছুটা টলমল করে (মাঝখানে ঢোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার হওয়া উচিত)। গার্নিশ করার 5 মিনিট আগে ঠান্ডা হতে দিন।
• 9x13 দিকনির্দেশ:
• ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি 9x13-ইঞ্চি বেকিং ডিশ (3-qt.) কোট করুন। থালাটির নীচে সমানভাবে ভুট্টা ছিটিয়ে দিন, গার্নিশের জন্য 1/2 কাপ সংরক্ষণ করুন।
• একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, থাইম, লবণ, গোলমরিচ এবং গোলমরিচ একসাথে নাড়ুন। মাখন দ্রবীভূত করুন এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলির সাথে ময়দার মিশ্রণে যোগ করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ভুট্টার উপর সমানভাবে ঢেলে দিন।
• 40 থেকে 45 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না প্রান্তগুলি ফুলে যায় এবং সোনালি হয় এবং কেন্দ্রে সেট না হয় তবে সামান্য নড়াচড়া করে (মাঝখানে ঢোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার হওয়া উচিত)। গার্নিশ করার 5 মিনিট আগে ঠান্ডা হতে দিন।