টিনজাত খাবারের খবর: টিনজাত মটরশুটি দিয়ে রান্না করার সময় 5টি ভুল এড়াতে হবে

দ্বারাটিনজাত খাদ্য জোট | টিনজাত খাবারের খবর

টিনজাত মটরশুটি সর্বদা প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য একটি প্রধান জিনিস। আপনার প্রিয় বৈচিত্র্য বাছাই করুন এবং দেখুন কত সহজে এবং নির্বিঘ্নে এই সহজ এবং সস্তা খাবারটি আপনার খাবার বাঁচাতে পারে। মরিচ এবং স্যুপ থেকে শুরু করে burritos এবং ভাতের খাবার পর্যন্ত, টিনজাত মটরশুটি কীভাবে রাতের খাবারের টেবিলের নায়ক হতে পারে - যতক্ষণ না আপনি তাদের সাথে রান্নার ইনস এবং আউটগুলি জানেন। এখানে পাঁচটি ভুল এড়াতে হবে।

1. প্রথমে মটরশুটি ধুয়ে ফেলবেন না।

মটরশুটির যে কোনও ক্যান খুলুন এবং প্রথমে যে জিনিসটি আপনি লক্ষ্য করবেন তা হ'ল মটরশুটি ঘিরে থাকা ঘন, গুপি তরল। এই তরল অতিরিক্ত স্টার্চিই নয়, এটি সাধারণত সোডিয়ামে পূর্ণ। যদি না একটি রেসিপি বিশেষভাবে এই তরল ব্যবহার করার জন্য আহ্বান করে, এটি আপনার থালাতে একটি স্বাগত সংযোজন হবে না।

এই পরামর্শ অনুসরণ করুন:যতক্ষণ রেসিপিটিতে এই তরলটির প্রয়োজন না হয়, ততক্ষণ আপনার খাবারে যোগ করার আগে সমস্ত ধরণের টিনজাত মটরশুটি নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।

2. মটরশুটি ওভার-সিজনিং।

আপনি রান্না করার সময় আমরা সবসময় সিজনিংয়ের গুরুত্ব সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি এমন একটি খাবার যেখানে লবণ চেপে রাখা ভাল। বেশিরভাগ টিনজাত মটরশুটিতে প্রচুর সোডিয়াম থাকে, তাই সেগুলিকে ভাল পাকা থেকে সুপার নোনতাতে নিতে খুব বেশি লবণ লাগে না।

এই পরামর্শ অনুসরণ করুন:ক্যানের লেবেল পড়তে ভুলবেন না। কিছু জাত কম-সোডিয়াম, কিন্তু বেশিরভাগ টিনজাত মটরশুটি - এমনকি তারা ধুয়ে ফেলার পরেও - যথেষ্ট পরিমাণে সোডিয়াম ধারণ করে, এবং ফলস্বরূপ, তাদের খুব বেশি মশলা প্রয়োজন হয় না। যদি লবণ যোগ করা হয়, খুব অল্প পরিমাণে শুরু করুন, তারপরে স্বাদে আরও যোগ করুন - শুধুমাত্র প্রয়োজন হলে।

3. শুকানোর জন্য টিনজাত প্রতিস্থাপন করার সময় ভুল পরিমাণে মটরশুটি ব্যবহার করা।

আপনি যদি দীর্ঘ ভিজানোর সময় এড়িয়ে যেতে চান এবং শুকানোর জন্য টিনজাত মটরশুটি প্রতিস্থাপন করতে চান তবে এটি বোধগম্য, তবে যখন একটি রেসিপিতে শুকনো মটরশুটি বলা হয়, তখন সমান পরিমাণে টিনজাত মটরশুটি প্রতিস্থাপন করলে এটি কাটবে না। যখন তারা রান্না করে, শুকনো মটরশুটি ওজন এবং আয়তন উভয়ই বৃদ্ধি পায় (প্রায় দ্বিগুণ)।

এই পরামর্শ অনুসরণ করুন:একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, আপনার রেসিপিতে প্রয়োজনীয় প্রতি কাপ শুকনো মটরশুটির জন্য দুটি (15-আউন্স) মটরশুটির ক্যান প্রতিস্থাপন করুন৷

4. মটরশুটি রোস্ট করার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে না।

একবার নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলা হলে, টিনজাত মটরশুটি সাধারণত ব্যবহার করা যেতে পারে - আপনি যদি সেগুলি রোস্ট করার পরিকল্পনা করছেন তবে ছাড়া। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আরও যাওয়ার আগে এগুলি সম্পূর্ণ শুকানোর অতিরিক্ত পদক্ষেপ যুক্ত করুন। যখন ছোলা বা অন্যান্য মটরশুটি ওভেনে যায় তখনও ভেজা থাকে, তারা কখনই সেই খাস্তা বাহ্যিক জিনিস পাবে না যা তাদের এত সুস্বাদু করে তোলে।

এই পরামর্শ অনুসরণ করুন:আপনি ছোলা বা অন্য কোনো ধরনের শিম ভাজছেন না কেন, চুলায় স্থানান্তর করার আগে সেগুলোকে ভালোভাবে শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে বা পরিষ্কার থালা তোয়ালেগুলোর মধ্যে আলতো করে রোল করুন।

5. অবশিষ্ট মটরশুটি আবার ক্যানে সংরক্ষণ করুন।

হ্যাঁ, এই প্যান্ট্রি প্রধান একটি সম্পূর্ণ সুবিধাজনক খাবার, কিন্তু যখন এটি অবশিষ্টাংশের কথা আসে, তখন একটু পায়ে কাজ করা ভাল। যদিও এটি লোভনীয় মনে হতে পারে, আপনার অতিরিক্ত মটরশুটি আবার ক্যানে সংরক্ষণ করবেন না। তারা ধাতুর স্বাদ গ্রহণ করবে, যা বেশ অপ্রীতিকর।

এই পরামর্শ অনুসরণ করুন:এটি খোলার পরে ক্যানটি খাদ করুন; অবশিষ্ট মটরশুটি একটি আবৃত গ্লাস বা প্লাস্টিকের পাত্রে ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

টিনজাত মটরশুটি রান্না করার জন্য আপনার সেরা টিপস কি কি?